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擋不住的優格魅力(作者:張曉卉)

吃優格、做優格近來蔚為風潮,
究竟這個被回教信徒稱為「先知的飲料」、法國人譽為「長壽牛乳」的乳品,對身體有什麼功效?該怎麼健康吃優格?
進入盛夏,乳品市場也隨著氣溫升高而熱鬧滾滾。
迥異於往昔以鮮乳為主流,這幾年最發燒的乳品非優格莫屬。
說實在的,吃起來酸酸的優格,並非老祖宗留給我們的傳統食物。
不過拜近幾年健康意識抬頭,以及商家將優格包裝出百變風貌,
從低脂到綠茶、從果粒到冰沙、從AB菌到晶球,
讓台灣人也漸漸接受這種舶來食品,去年國內的鮮乳市場只成長1%,
而優酪乳卻大幅成長50%以上,市場規模約25億元。
其實優格在世界上早已是熱門健康食品。
目前全世界超過30%人口,經常性的食用優格製品,
估計每人每年平均攝取2公升的優格。


資料來源:康健雜誌
希望與芳蓉一樣喜歡優格DIY的朋友們
都能天天享受有優格相伴的健康好生活喔!!
願  大家天天平安喜樂

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