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優格、酸乳、酸乳酪、優酪乳有何不同?

在台灣,
約定俗成地將固態的Yogurt稱為「優格」,液態的稱為「優酪乳」,
其實優格、酸乳、酸乳酪、優酪乳等指的大多是Yogurt。

成大醫院營養部主任彭巧珍說:
「因為菌種以及在牛奶裡被分解的蛋白質程度不同,凝態和固態都有,
市面上的產品多半會加入一些凝稠劑,讓商品更討好。」

資料來源:康健雜誌
希望與芳蓉一樣喜歡優格DIY的朋友們
都能天天享受有優格相伴的健康好生活喔!!
願  大家天天平安喜樂

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