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【我是LILY】迫不及待要與你分享的好料~~~

【我是LILY】迫不及待要與你分享的好料~~~自製優格&自製酵素-已徵格主同意分享
雖然要照顧休養中的婆婆,
讓我的生活增加了壓力,
但是,LILY可沒忘記要好好照顧自己喔~~~~
我一直對優格這食物情有獨鍾,
好愛吃啊~~~
外面購買其實不便宜,而且加了不少糖,
很想自己做做看,
用電鍋?放室溫?還是.........
想來想去應該要找個萬無一失的方法才是,
要找個很方便很簡單的方法才會長久!
在網路搜尋的過程中,讓我找到了插電的優格機!
這不就是我要的方便、簡單又萬無一失的好東西嗎,真是太好了!
但是要在哪裡買好呢?
我找到了:芳蓉優格~GO!GO!買了我要的組合,
前天轉帳,昨天就收到貨了!
一下班,就看到信箱掛著"掛號"的牌子,
真開心!
回家顧不得煮晚餐的時間逼近,
用了克X牌的奶粉150克放到做優格的玻璃容器中,
加水剛好到1000cc的標線,泡成了牛奶,再加一包優格菌粉,和均勻,
放入優格機,插上電,完成時間是下午五點,
實在是方便又快速!
......................................................................................
到今早5點就12小時了,說明書上寫冬天12~15小時,
早上6點起床,下樓查看,
看到牛奶表面有凝結狀,我想:應該是成功了!


我把機器抱到餐桌上(昨天臨時找了個有插座又不影響起居的地方製造優格)
打開機器外蓋,取出優格,


心裡一陣感動!我自己做的優格耶(嚴格的說是機器做的啦 )


用我的號稱200萬畫數的手機相機拍↑,不知能否讓大家感覺到它是凝結狀的?
  
  
把罐子放斜的,表面也跟著斜了↑,這樣應該可以說明它是凝固狀的了吧!
  
自製的無糖優格,加甚麼好呢?
且看我準備的好料↓



  
第一樣要加的好料↑
這是值得介紹的好東西:自己釀的紅龍果酵素,
   
同事的媽媽很會釀酵素,這是她送的友情好禮(阿姨!謝謝你ㄋㄟ!)
我們因為天然酵母而有了交集,
前一陣子同事訂了天然酵母麵包,阿姨知道我有酵母,說她想做天然酵母饅頭,
要跟我買酵母,但是,我沒賣過,
於是就養了一罐送她,阿姨用她的好喝酵素來當回禮,
我一喝,驚為天人,其實,我自己早在半年前也開始自己釀酵素,
方法很簡單,是網路上找的最輕鬆的方式:
一層糖、一層水果,每天攪拌,發酵一週後放冰箱三個月,就可以喝了!
簡單吧!
這樣做的酵素,其實已經很好喝了(我做了好幾種不同的水果酵素喔),
但是,我想知道阿姨怎麼釀的?向阿姨要了食譜,11月的時候也釀了一大罐,
加上之前我看書做的酵素,家裡小小的酵素有4~5罐,明天起就可以陸續收成,
有圖為証,這是家中一角,我的一部分酵素↓
還有一鍋、一罐沒拍到!
  


嘿~~~離題了!


  
第二樣好料:好喝的龍眼蜜

  
第三樣好料:新鮮草莓
  
第四樣好料:藍莓果乾


小孩要吃的我只加了蜂蜜和切碎的新鮮草莓,外加一片全賣厚片核桃吐司,
今天的早餐都是老媽的愛心喲~~~~~


至於老媽我,吃的比較豪華,350cc的優格
加了自製酵素30cc、蜂蜜少許、一點點新鮮草莓、一小把藍莓果乾
沒有照片啦 ~~~~我快來不及載老大上學了!裝到杯子就火速出門了!
到辦公室,早上7:20大家都還沒來,
我一個人悠哉的享用我的美味優格,
嗯~~~滋味真棒!好吃的沒話說!



都把酵素搬出來霞大家了,
分享一下我最近做的兩種綜合酵素:

第一鍋,是12月20日做的,
(我用沒碰過油的不鏽鋼鍋釀酵素,開口大、好攪拌!)
內容物有:百香果、蘋果、小番茄、、葡萄、柳丁汁和等重的二砂糖

  
5天後拍的這兩張,可以很明顯的看到發酵中的大泡泡,
打開攪拌時,好香濃的水果味飄出來,讓我好期待這鍋酵素的完成喔~~~~



另外這一罐,是26號做的,
裡頭是楊桃、葡萄和柳丁汁以及等重的冰糖
(家裡的二砂用完了,只好改用冰糖)
昨天攪拌時有不少的小泡泡,
這是今早拍的,泡泡尚不明顯!

  
明天,我10月釀的綜合蔬果酵素就要完成了,
(這種方法只要兩個月就可以喝了!)
前兩天已經先偷喝看看啦,
真好喝!
以後每天都有酵素優格可以吃,
好幸福ㄋㄟ~~~
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希望與芳蓉一樣喜歡優格DIY的朋友們
都能天天享受有優格相伴的健康好生活喔!!
願  大家天天平安喜樂

請問你是用全脂的奶粉嗎?

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回復 2# jeni


    這個會員用的是奶粉,一般來說,奶扮低脂、全脂都可以做,只是盡量避開高鐵、高鈣。
但是會發現低脂奶粉都伴隨著高鐵、高鈣的成份,所以首次嘗試,大多會選全脂奶粉試試。
因為很難第一次就成功,也可以試試雪喵會員說的。克寧營養奶粉試試喔…
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因為克寧全脂奶粉沒有超大罐的(超大罐的為低脂的) ,成本較不划算,且低脂的雖會成功,但乳清會很多!

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