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【皇居大小事】夏天冰箱裡的營養點心‧Home made優格

【皇居大小事】夏天冰箱裡的營養點心‧Home made優格-已徵格主同意分享

喝母奶的安安自從一歲過後, 開始喜歡上吃優格,

   

有鑑於市售優格的高甜度,於是便想著如何DIY,
拜偉大網路之賜,做完功課後,發現一點也不難,
只要有一台小小的機器就一點也不麻煩,
對於沒有天生巧手的我更不是問題。

網路上找到了賣家,芳蓉優格,

  
入手了最重要的優格機和製作優格的菌種,
一切就這樣開始了。

   

到超市選出自己喜歡的鮮奶,最好是較香濃的,全脂或低脂都可以,
全脂的香醇,低脂的清爽,各有巧妙!
一公升裝的鮮奶配上一包普羅優菌,

  

最近這幾次會再加入一些木寡糖,它是腸內益菌的好食物,

  

全部混合一起,放入優格機中,
大約過10-12個小時,
依天氣溫度而有些微時間上的差距,天冷就需要久一點。

   

晚餐後開機,隔天清晨就可以吃到微溫的原味優格,
剩下的放入冰箱,便是冰冰的優格。
自己製作的優格吃起來有微酸的口感,但我喜歡這樣的滋味。
孩子們的那一份再淋上些蜂蜜,不要攪拌,
湯匙一挖起來有優格有蜂蜜,放進嘴裡再混合起來的風味才是最棒的。
這是喬喬的最愛!
   
出國旅遊時,自助式的早餐最常出現一大盆的自製優格,
自行加上果醬、蜂蜜、水果,就是絕佳風味的的營養餐點。
   
猶記得當年去希臘度蜜月時,
在小島的小飯店,吃到了很酸很酸的優格,
雖然如此,卻是出奇的順口,這絕妙的滋味至今都無法忘懷!

夏天盛產的鳳梨、西瓜、芒果、奇異果,
這些色彩繽紛的香甜水果都是陪襯的好角色,
混著一起吃,清爽宜人!

   
除此之外,自製優格還可以拿來做沙拉醬、冰淇淋、鬆餅,
尤其是拿來取代鮪魚沙拉的美乃滋,顯得格外的爽口解膩!
這是安安最愛的上學日早餐,鮪魚沙拉土司。


多吃優格,吃進腸內益菌,健胃整腸,
幫助消化排便,養顏又美容,
今夏,一定要來碗Home made優格,美味又營養!
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希望與芳蓉一樣喜歡優格DIY的朋友們
都能天天享受有優格相伴的健康好生活喔!!
願  大家天天平安喜樂

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