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分享牛奶品牌使用心得

以義美全脂鮮奶做標準,製作時間抓在夜間10小時

用四方鮮乳製作,奶香味蠻濃的,優格的光滑度很漂亮,乳清比較少,結實度也不錯

用主恩牧場鮮乳,大致跟義美差不多,稍軟一點,乳清也多一點

請問,乳清的多寡是什麼原因形成的?

回復 1# cfliu17


    製作時間、牛奶純度、發酵菌種都會互有影響,很難說哪一個是決定關鍵,但是乳清是即使進冰箱後,也會每天會再分泌出來的喔!是正常的產物啦…
希望與芳蓉一樣喜歡優格DIY的朋友們
都能天天享受有優格相伴的健康好生活喔!!
願  大家天天平安喜樂

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都做12小時哩!但昨天用裕毛屋的北海道日高牛乳,做了優格,早上看,比起統一,優格更嫩說

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