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請問過期的鮮奶牛奶可以製作成優格嗎?

【問題】請問牛奶過期一天喝起來沒壞掉,可是做成優格,它卻無法結成凍變成水水的,感覺很奇怪,請問只差一天也不行就是了??

【芳蓉回覆】
您好:
請問牛奶過期一天喝起來沒壞掉,可是做成優格,它卻無法結成凍變成水水的,感覺很奇怪,請問只差一天也不行就是了??
您的問題剛好與樓下的網友相同:
轉貼回覆:
真的好的益生菌,是很怕污染和壞菌的,所以當牛奶不新鮮時,其實很容易做失敗,即便以專用的菌種來製作,碰上牛奶有一些些殺菌不完全時,也會失敗…我和我們的會員都曾有過剛從賣場買回來的牛奶,整罐製作就失敗,也有會員因為牛奶放冰箱太老舊,也曾這樣牛奶就壞掉了,所以真的建議您不要用即期或是過期的鮮奶來製作。
雖然有人的說法是說,優格是「酸掉的牛奶」做的,那是不完全正確的觀念,因為真的已經先酸掉的牛奶,是不能做好優格的。
這種說法是酸奶,但是酸奶也不是拿放到快壞掉的牛奶來製作喔…
希望與芳蓉一樣喜歡優格DIY的朋友們
都能天天享受有優格相伴的健康好生活喔!!
願  大家天天平安喜樂

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